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ENTRÉES

Salade de Trio de Quinoa aux Raisins, Amandes Effilées,

Vinaigrette Citron  14€

Tartare de Thon Mariné, Tomates Confites, Coriandres,

Câpres et Pignons de pin 16€

Huîtres Chaudes aux échalions Confits, Miel,

Cidre et Chapelure de Ciboulette15€

12 Huîtres Froides   22€

9 Huîtres Froides    16€

6 Huîtres Froides    11€

 

PLATS

Méli-Mélo de 4 Céréales (orges, épeautre, riz complet, blé) Champignons et Butternuts poêlés, Noisettes, Paprika fumé 18€

Pièce de Veau, Petites Pommes de Terre Rissolées, Tomates confites, 

Jus Maison 22€

Aile de Raie, Beurre Noisette, Citron, Persil et Mousseline de Carottes 23€

DESSERTS

Cœur Fondant au Chocolat 64%, Glace au Caramel Beurre Salé  9€

Tarte Fine aux Figues Fraîche, Marmelade de Figues, Glace Vanille 9€

 

Brioche façon Pain Perdu aux Pommes et Raisins, Sorbet Pomme verte  9€

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La Carte est à titre Indicatif et évolue au rythme des Saisons.